布朗尼的另一种滋味
豆豆做法
1 核桃仁提前用开水烫一下，再用烤箱150度烤出香味来，备用。
2 巧克力块隔热水溶化，加入黄油搅拌至与巧克力完全混合，备用。
3 糖、鸡蛋、盐用打蛋器充分搅匀，打到粗泡即可。
4 将2和3混合在一起，加入咖啡和香草酒，拌匀。
5 用切拌法拌入过筛面粉和一半量的核桃仁。拌匀即可，不要过多搅拌。
6 倒入事先垫好烘焙纸的烤盘里，表面抹平，用余下一半量的核桃仁嵌入装饰表面。
7 放入150度预热好的烤箱内，中层，上下火烤20-25分钟。
小贴士
1.烤几分钟后，拿出烤盘，用牙签把装饰的核桃仁往下按一按，再放进烤箱。 2.嫌量大，可减一半的用料，烤盘里垫一半的烘焙纸并折成方形。 3.出炉后的布朗尼最好冷冻后再切，吃不完的也要冷冻，而不是冷藏。吃时提前一小时取出就行了。 4.自制香草酒：香草荚一根，剖开，刮出里面的籽，放入100ml迷你瓶装二锅头中，将香草荚剪成几小段，也放入瓶中。摇匀。半个月后即可使用。
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