豌豆炒肉丝
舌尖上的厨子用料
新鲜剜豆 适量
肉丝 适量
香茹 6朵
生抽 适量
黄酒 适量
生淀粉 适量
蚝油 适量
做法
1 新鲜剜豆剥好
2 肉丝加料酒、生淀粉拌匀
3 炒锅内少放油，下入肉丝翻炒均匀。
4 加入剜豆翻炒后调入生抽
5 加少许水及适量蚝油，并加入泡发好的香茹
6 待汤汁收好后关火。
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