丝瓜豆腐灌蛋
诗诗做法
1 豆腐一块。
2 放入冰箱中完全冰冻。
3 丝瓜一根。
4 丝瓜刨皮，切滚刀块，放入水中浸泡，加少许白醋防止氧化。
5 豆腐放入水中，解冻后切成块，挤掉大部分的水分。
6 皮蛋切块，虾米一把，姜丝适量，鸡蛋一个打散。
7 豆腐放入鸡蛋中吸饱蛋液。
8 放入煎锅中煎香定型。
9 下入姜丝，丝瓜。
10 下入适量盐。
11 翻炒均匀至丝瓜变软一些。
12 下入适量水，皮蛋，虾米，少许糖，煮五分钟即可。
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