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草莓轻芝士蛋糕

草莓轻芝士蛋糕
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用料

奶油奶酪 100克
低粉 60克
黄油 50克
糖 100克
蛋 4个
牛奶 100克
玉米淀粉 30克
白醋 几滴

做法

1 奶油奶酪室温轮化,隔热水加糖打发
2 加牛奶
3 分次加蛋黄
4 加融化黄油
5 筛粉类
6 混合湿性蛋白
7 做好的蛋糕糊
8 加草莓粒
9 表面又洒了些草莓粒,纯粹是多余
10 水浴法,最底层160度60分钟
11 趁热脱模,草莓全部沉到模底了

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