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豆腐皮儿肉卷

豆腐皮儿肉卷
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用料

豆腐皮儿 2大张
肉馅 150g
韭菜 少许
水 约200ml
盐 1/4茶匙
油 1茶匙
鸡精 少许
香油 少许
生抽 2汤匙
老抽 1茶匙
八角 1个
花椒 8粒
香叶 1片
冰糖 适量
水淀粉 少许
标签 热菜 原味 其他 半小时 普通

做法

1 将豆腐皮切成约12cm的正方形，准备好肉馅。
豆腐皮儿肉卷的做法 步骤1
2 肉馅中放入韭菜、盐、老抽、油、鸡精、香油拌匀。
豆腐皮儿肉卷的做法 步骤2
3 包入肉馅。
豆腐皮儿肉卷的做法 步骤3
4 包好后放入盘中。
豆腐皮儿肉卷的做法 步骤4
5 把包好的肉卷放入锅中蒸，开锅后转小火，蒸10~15min左右。
豆腐皮儿肉卷的做法 步骤5
6 汤汁调好，放入锅中熬开转小火。
豆腐皮儿肉卷的做法 步骤6
7 放入肉卷，小火焖15~20min左右，将肉卷成盘。
豆腐皮儿肉卷的做法 步骤7
8 汤汁中放入水淀粉勾芡，然后浇于成盘的豆腐肉卷上。
豆腐皮儿肉卷的做法 步骤8

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