萝卜蜇丝
蔷薇厨房做法
1 海蜇皮剔去红膜，在流动的清水中泡去腥涩味后，挤干水分，切成1/4火柴梗的细丝
2 白萝卜洗净，去皮，切成火柴梗粗细的丝
3 红辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝
4 白萝卜丝用精盐腌渍10 分钟，挤干盐味和水分
5 挤干水分与盐的萝卜丝与海蜇皮、辣椒丝（少许）和在一起，加入精盐、味精、米醋、白糖调成甜酸味，拌匀即成
小贴士
1. 海蜇皮要挤净腥涩味。 2. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
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