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冰糖川贝炖雪梨

冰糖川贝炖雪梨
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记得小时候有一阵儿特爱咳嗽，妈妈就用冰糖炖雪梨给我吃，甜丝丝的，滋养润肺、止咳化痰。

用料

雪梨 1个
川贝 3g
冰糖 少许

做法

1 雪梨削皮，在顶部约1/5处切开，保留顶部做为小盖子，用小勺将梨核挖去，注意别挖透
2 放入川贝（也可以让药店帮你打成川贝粉），少许冰糖（川贝味苦，怕苦的可以多放点冰糖），把小盖子盖回梨上
3 把梨整个放到碗中，上锅大火蒸1个小时即可

小贴士

注意，川贝性寒，量不宜过多。且冰糖川贝炖雪梨只适用于热咳，寒咳忌用川贝。

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