Hotel Okura的法式吐司

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Hotel Okura的看起来像厚蛋烧一样的法式吐司超有名的。其实官网上就有chef的方子。

用料

○鸡蛋 6个

○牛奶 370ml

○砂糖 62g

○香草精少许

切片面包（4cm左右的厚片） 4片（去掉面包边）

黄油少许

食用油少许

1 ○的材料混合在一起，面包每片都一切二，浸在混合而成的溶液里，一共浸泡整整24小时（两面各12小时）

2 稍稍加热平底锅，入黄油和食用油抹匀锅底，将浸泡好的面包片两面煎制，小火加盖共15分钟左右。

3 按喜好配上枫糖浆或果酱，完成。

1. 面包浸在液体里整整24小时以后液体基本上就全都被面包吸收进去了，煎的时候面包会涨大，面包片之间最好隔开一点距离。
2. 甘党觉得按这个方子来的话稍稍有一点甜味还是不够甜，跟我一样甘党的可以增加点砂糖的量。