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肉蛋烧汁油菜

肉蛋烧汁油菜
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用料

熟鹌鹑蛋 20个
里脊肉 1块
油菜 1把
淀粉 适量
盐 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
酱油 适量
标签 热菜 原味 炒 廿分钟 简单

做法

1 准备食材，鹌鹑蛋去壳，油菜洗净。
肉蛋烧汁油菜的做法 步骤1
2 里脊肉切丝，放入盐，酱油，五香粉加一点油，一点糖，和干淀粉搅拌腌渍备用。
肉蛋烧汁油菜的做法 步骤2
3 油菜焯水，加点点醋，捞出过冷水。
肉蛋烧汁油菜的做法 步骤3
4 油菜沥水后，切丝，摆入盘中备用。
肉蛋烧汁油菜的做法 步骤4
5 锅中倒入水，7-8成热，倒入里脊肉，用筷子划开。
肉蛋烧汁油菜的做法 步骤5
6 加入酱油，蚝油翻炒几下。
肉蛋烧汁油菜的做法 步骤6
7 加入鹌鹑蛋，1勺盐，半小碗水翻炒。
肉蛋烧汁油菜的做法 步骤7
8 将肉和蛋连同汤汁一起真接浇在油菜上。
肉蛋烧汁油菜的做法 步骤8

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