辣白菜焗蟹盒

辣白菜焗蟹盒
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吃螃蟹肉不过瘾,咱吃有浓郁螃蟹味的米饭可管够。尤其鲜虾和蟹肉的味道完全侵进了米饭里,而韩国辣酱的甜辣味又搅动着这种海鲜味更加鲜浓。辣白菜可不是点缀在里面的啊,吃上一口这样的鲜虾蟹肉辣白菜饭,就是过瘾啊 ...(+展开)

用料

鲜虾
植脂黄油
白葡萄酒
韩国辣酱

做法

1 将梭子蟹开壳、斩件腌渍
2 鲜虾去皮留尾挑虾线,用盐白葡萄酒腌渍,芦笋切段辣白菜切丝,洋葱切末,蒜拍碎
3 锅内放黄油融化后煸香洋葱、蒜碎,放入大米,加少许水边煮边搅拌
4 芦笋在开水里烫熟捞出、蟹肉炸熟
5 即将熟的米饭里放入鲜虾、韩国辣酱,辣白菜丝拌匀至鲜虾成熟变色,撒入蟹肉拌匀
6 将米饭放入蟹壳中,撒少许奶酪粉,放入提前预热的烤箱,上下火200度烤5分钟,装盘时用芦笋点缀。撒少许熟黑芝麻

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