柠檬泡椒虾

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有一次吃云南风尚菜的时候，点了这道菜，味道很独特，便回来试做了一下，还真是那个味道！很爽口！觉得这个菜有秋天的颜色，红的、黄的、绿的……一层层的美得绚烂！泡椒和柠檬的香味一点点浸透到虾和蔬菜中，那正是 ...(+展开)

用料

鲜虾

柠檬片

姜片

葱

青椒

红椒

莴笋

胡萝卜

盐

糖

醋

料酒

1 柠檬切片、姜切片、葱切段，青红椒、莴笋、胡萝卜切大小均匀的条备用

2 用煮锅烧开水后，关火。放入柠檬片、姜片、泡椒和泡椒汁，放入适量盐、糖、醋调味，密封浸泡至放凉

3 鲜虾去头、去爪、去虾线，洗净

4 另取一锅水沸后，放入姜片、葱段、料酒，放入鲜虾煮至完全变色，捞出浸入冰水中，捞出沥干

5 将青红椒、莴笋、胡萝卜条、虾放入2中，密封浸泡半个小时即可