天妇罗

天妇罗
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朋友晓芳给了我一包天妇罗粉,一直也没想起来做,今天翻出来了,炸点蔬菜吃。晓芳买东西太吓人,买什么都是大包的,比如这个天妇罗粉,比如以前的面包糠,意志一点也不坚定,说实在的谁家能吃多少啊,不过是尝个鲜而 ...(+展开)

用料

茄子 一根
蘑菇 一盘
土豆 三个
丝瓜 半根

做法

1 把菜洗干净,然后改刀。蘑菇撕成小条
2 天妇罗粉里加一个鸡蛋和少量水,搅成稀糊。没有天妇罗粉也没关系,可以用低筋面粉配制。面糊里我少加了点盐,也可以炸好后蘸汁吃
3 蔬菜挂薄糊,下热油锅炸,注意用中火,防止把菜炸糊
4 炸出来的天妇罗要把油沥干净,然后放吸油纸上

小贴士

丝瓜这样水分多的蔬菜最好即炸即吃,否则就不脆了。

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