天妇罗
做法
1 把菜洗干净,然后改刀。蘑菇撕成小条
2 天妇罗粉里加一个鸡蛋和少量水,搅成稀糊。没有天妇罗粉也没关系,可以用低筋面粉配制。面糊里我少加了点盐,也可以炸好后蘸汁吃
3 蔬菜挂薄糊,下热油锅炸,注意用中火,防止把菜炸糊
4 炸出来的天妇罗要把油沥干净,然后放吸油纸上
小贴士
丝瓜这样水分多的蔬菜最好即炸即吃,否则就不脆了。
丝瓜这样水分多的蔬菜最好即炸即吃,否则就不脆了。
评论