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凉拌辣椒藕

凉拌辣椒藕
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用料

莲藕 约500克
葱花 少许
自制油辣椒 一大勺
花椒粉 一小勺
老抽 一大勺
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
标签 凉菜 中辣 拌 十分钟 简单

做法

1 莲藕去皮洗净，放入汤锅中，加冷水开始煮；
凉拌辣椒藕的做法 步骤1
2 大火烧开后把火调小点，煮10分钟，莲藕的颜色变深就煮好了，捞出放入凉水中冷却；
凉拌辣椒藕的做法 步骤2
3 冷却后的莲藕切薄片；
凉拌辣椒藕的做法 步骤3
4 将切好的藕片放入一个比较大的有盖的容器中，放入全部的调料；
凉拌辣椒藕的做法 步骤4
5 盖上盖子（我这次就直接用我家的电饭锅了），双手握住盖子和锅，来回上下晃动；
凉拌辣椒藕的做法 步骤5
6 晃10-20下基本就拌好了，打开盖子，用筷子把局部没有拌好的地方再拌匀一下，就可以了，这样拌藕片既省时又省事！
凉拌辣椒藕的做法 步骤6

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