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咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜
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用料

咸蛋黄
南瓜
食用油
盐
鸡精

做法

1 咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥
2 南瓜去皮去瓤籽，切长条
3 锅中放水煮滚，下南瓜条略煮（1-2分钟）
4 南瓜稍软即可捞出，漓干水分
5 小锅中放入少量油加热，下咸蛋黄泥轻炒
6 待咸蛋黄泥均匀起白沫，即倒入南瓜条
7 轻颠小锅，让咸蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上
8 适量加盐，鸡精调味，出锅装盆即可

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