土豆烧肉
后厨做法
1 准备好所有的食材。
2 猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
3 炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4 翻炒至猪肉微黄。
5 然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
6 加入所有调味料炒出香味。
7 加入白酒炒香。
8 加入老抽。
9 在加入生抽。
10 继续翻炒至猪肉上色。
11 加入适量的清水。
12 大火煮开后撇去浮沫。
13 加盖小火焖至40分钟。
14 49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
15 加少许盐调味淋入香油。
16 大火收汁即好。
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