蛋香薯泥
豆子厨做法
1 将红薯去皮，切成块状，用清水煮软，约20分钟
2 将红薯除水，压成薯泥、加入三个蛋黄（注意只是蛋黄）
3 小锅热少量黄油和蜂蜜
4 加入薯泥和牛奶或奶油（我用的是牛奶，更健康些），在小锅中慢煮，尽量蒸发到水分
5 放入烤盘，在薯泥表面刷上一层蛋黄
6 将烤箱预热到400华氏度（约200摄氏度），根据薯泥的水分多少烤约30 - 50 分钟
7 小碗分出，香气袭人
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