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苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋
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用料

苦瓜 一根
鸡蛋 2个
神奇牌蔬菜调料粉 适量
盐 适量
稻米油 适量
料酒 适量
标签 热菜 清淡 炒 十分钟 简单

做法

1 准备材料。
苦瓜炒蛋的做法 步骤1
2 将苦瓜去根蒂，对半切开，用勺柄刮去籽和白瓤。
苦瓜炒蛋的做法 步骤2
3 然后斜刀切片。
苦瓜炒蛋的做法 步骤3
4 鸡蛋打入碗中，加少量盐和料酒。
苦瓜炒蛋的做法 步骤4
5 锅中煮开水，放入盐和苦瓜焯30秒。
苦瓜炒蛋的做法 步骤5
6 然后将苦瓜捞出，入凉水或冰水冲洗再沥干水分。
苦瓜炒蛋的做法 步骤6
7 鸡蛋打散均匀。
苦瓜炒蛋的做法 步骤7
8 锅烧热加适量油，将鸡蛋液倒入，边缘起泡凝固时，就关小火。
苦瓜炒蛋的做法 步骤8
9 等鸡蛋稍稍成型，将苦瓜倒入。
苦瓜炒蛋的做法 步骤9
10 转中火，迅速翻炒，等蛋全凝固成形再转小火。
苦瓜炒蛋的做法 步骤10
11 加神奇牌蔬菜调料粉翻炒几下关火。
苦瓜炒蛋的做法 步骤11

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