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松茸莲杏煲牛仔骨

松茸莲杏煲牛仔骨
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这碗简单而营养的润燥汤水，千年难得的，是特地为我自己煲的。家人的晚餐呢，对不起咯，今天我必须给自己放假一天，叫pizza外卖吧～

用料

牛仔骨
莲子
杏仁或杏仁片
姬松茸
盐
姜

做法

1 牛仔骨切去大部分肉（留作它用，比如红烧牛腩），飞水洗净
2 莲子，杏仁分别泡水2小时备用；姬松茸以少许温水泡1小时备用
3 慢炖锅中（slow cooker）一次性加足水，加入姜片，牛仔骨，以高档炖3小时
4 加入莲子，杏仁，姬松茸，续炖1小时，加盐调味即可

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