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韭菜炒蛤肉

韭菜炒蛤肉
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用料

蛤肉 适量
韭菜 适量
黑木耳 少许
盐 适量
料酒 少许
鸡精 少许

做法

1 花蛤事先浸泡吐净泥沙，入开水中焯至壳微开，捞起，剥出蛤肉待用
2 黑木耳切丝，韭菜切寸断
3 锅内少许油烧热，放入黑木耳丝炒熟
4 加入蛤肉和韭菜段一起快速翻炒，加入盐，料酒，鸡精拌匀即可出锅

小贴士

韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食，炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃

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