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荠菜团子

荠菜团子
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加了白面又经过发酵的团子口感松软，加上荠菜的鲜美，味道可想而知了。

用料

荠菜
香菇
冻豆腐
玉米面
白面
发酵粉
盐

做法

1 荠菜摘洗干净，开水烫软，切碎；鲜香菇也用开水焯过切碎；冻豆腐解冻后切碎，加油盐调成馅
2 发酵粉一茶勺，溶在不超过40摄氏度的温水里；玉米面和白面各一半，一起揉成面团，盖上湿布，放在温暖处等待发酵
3 两个小时后，面团发好，包成团子，中火蒸15分钟即可

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