红烧玉子豆腐

红烧玉子豆腐
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超市玉子豆腐特价5毛一条,买了4条回来试一下做红烧,虽然是第一次的,但也挺成功的

用料

胡萝卜 半根
香菇 6朵
脆皮肠 2根
青葱 3根
酱油 少许
胡椒粉 少许
鸡粉 少许
生粉 少许

做法

1 胡萝卜、脆皮肠切片,香菇泡发切条,青葱切段,待用。
红烧玉子豆腐的做法 步骤1
2 玉子豆腐切成1.5厘米厚的块,放入油锅中煎一下。
红烧玉子豆腐的做法 步骤2
3 .煎至两面金黄即可,盛出待用
红烧玉子豆腐的做法 步骤3
4 将胡萝卜、脆皮肠、香菇、青葱倒入锅中,加入少许酱油、胡椒粉、鸡粉翻炒(煎完豆腐的锅中还剩有油,所以不用再放油了,玉子豆腐本来就带有咸味,所以这里不用放太多酱油)
红烧玉子豆腐的做法 步骤4
5 炒出香味后,倒入适量清水
红烧玉子豆腐的做法 步骤5
6 倒入玉子豆腐,用锅铲轻轻搅动一下,让清水刚好沫过豆腐和其他材料,盖上锅盖,煮5分钟
红烧玉子豆腐的做法 步骤6
7 根据汤汁情况,用生粉勾芡倒入锅中,收一收汤汁即可
红烧玉子豆腐的做法 步骤7
8 晚上还做了手撕包菜
红烧玉子豆腐的做法 步骤8
9 开胃小菜是用昨天做萝卜包子剩下的萝卜泡的甜酸萝卜
红烧玉子豆腐的做法 步骤9

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