鸭蛋咸菜饼

鸭蛋咸菜饼
1132 浏览    0 收藏
这个就是百样搭配的鸭蛋咸菜饼,搭配米饭、粥、面条都很好哦!
°°

用料

鸭蛋 适量
咸菜丝 适量
面粉 适量
淀粉 适量

做法

1 原料:鸭蛋、咸菜丝(菜场买的咸菜丝很咸,需提前清洗、浸泡)、面粉、淀粉
鸭蛋咸菜饼的做法 步骤1
2 把鸭蛋打入容器中,记入白醋、盐(蛋类加入白醋可以更容易打发,也可以有效的去除蛋的腥味)
鸭蛋咸菜饼的做法 步骤2
3 鸭蛋打散,至蛋清、蛋黄均匀混合
鸭蛋咸菜饼的做法 步骤3
4 把咸菜丝放入鸭蛋液中,搅拌,使咸菜丝都挂上鸭蛋液
鸭蛋咸菜饼的做法 步骤4
5 倒入面粉、淀粉、十三香、鸡精、胡椒
鸭蛋咸菜饼的做法 步骤5
6 使面粉和淀粉均匀的挂在咸菜丝上
鸭蛋咸菜饼的做法 步骤6
7 把挂号面的咸菜丝一点点的加水,到很浓稠的糊糊为止
鸭蛋咸菜饼的做法 步骤7
8 平底锅加油,烧微热倒入咸菜糊,摊平,小火
鸭蛋咸菜饼的做法 步骤8
9 底面焦黄后翻另一面
鸭蛋咸菜饼的做法 步骤9
10 两面都煎焦黄,咸菜饼就熟了,但是还是不能马上就拿出来,要把饼在锅里用东西给分成小块的,接着再煎,这样饼边也会脆脆的
鸭蛋咸菜饼的做法 步骤10
11 香喷喷的鸭蛋咸菜饼来了
鸭蛋咸菜饼的做法 步骤11

评论