金汤蘑菇

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南瓜的甜美与艳丽，淡奶油的浓郁与香滑，蘑菇的鲜嫩与清香，让人唇齿留香。

用料

南瓜 500克

淡奶油 150毫升

金针菇 100克

鸡汤 200毫升

鸭蛋黄 1只

盐少许

1 南瓜去皮、切块后蒸软

2 将蒸软的南瓜按压并过筛，这样使南瓜汤的口感更加细腻

3 金针菇洗干净，切段（教训啊！我没有切段，所以才吃的时候就不太容易了）

4 将鸭蛋黄也按压过筛筛入鸡汤中

5 将南瓜泥倒入锅中，兑入混合了鸭蛋黄的鸡汤后以小火煮开，注意边煮边搅拌

6 将金针菇倒入，继续以小火煮，依然是边煮边搅拌

7 再次煮开后，倒入淡奶油并加入盐调味即可

这道菜大概只需用到半盒淡奶油。用不了的淡奶油放入冰箱冷藏保存并尽快在一周之内用完。