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鱼咬羊

鱼咬羊
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用料

鱼段 一斤
羊肉 羊肉
葱段 （五厘米）两（五厘米）两
姜片 十片
香菜 一棵
八角 两个
盐 适量
味精 适量
白醋 少许
香油 适量
标签 徽菜 未知 炖 数小时 普通

做法

1 葱段（五厘米）两段，姜片十片，香菜一棵切末，八角两个。
鱼咬羊的做法 步骤1
2 鱼和羊肉。
鱼咬羊的做法 步骤2
3 先烧一锅开水，羊肉切块用五片姜焯水。
鱼咬羊的做法 步骤3
4 鱼切大块。
鱼咬羊的做法 步骤4
5 鱼块稍煎，捞出。
鱼咬羊的做法 步骤5
6 小火凉油放八角五片姜片葱段，煎出香味，放羊肉中火炒两分钟。
鱼咬羊的做法 步骤6
7 开水倒入，整体转砂锅，没有砂锅的就用汤锅（砂锅最好）。煮开后转煲汤到羊肉软烂（一小时即可）。放入盐，胡椒调味。把鱼放入，煲三十分钟，别把鱼弄碎了，碎了你就捞不着了，最后临出锅放入味精香菜末香油，点一点醋就好了。
鱼咬羊的做法 步骤7

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