五彩三文鱼松

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三文鱼除了对女性有帮助，对儿童，老人，孕妇等特殊人群也一样有很大的帮助。

用料

三文鱼肉 200克

胡萝卜 50克

马蹄 80克

卢笋 50克

西生菜 4张

玉米脆片 50克

柠檬汁 1/2小匙

白兰地 1小匙

白胡椒粉 1/8小匙

盐 1/8小匙

细盐 1/4小匙

1 马蹄，胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状

2 将三文鱼肉切成小方块状

3 将鱼肉用腌鱼料拌匀，腌制15分钟

4 锅内热油至180度，放入鱼肉丁，中火炸约2分钟

5 捞起沥净油。（也可用快火炒的，但不能炒碎了）

6 锅内热少许油，加入胡萝卜，马蹄，卢笋，盐1/4小匙，大火翻炒约1分钟

7 加入三文鱼丁翻炒均匀

8 最后洒上玉米脆片，装在西生菜碗内即可

1.蔬菜类的量不能过多，以免抢去鱼的味道，表面再挤少许沙拉酱更好吃。
2.三文鱼过油时不要太久，鱼肉一变色就可以捞起沥油。
3.蔬菜类也不需要炒太久，大火炒约1分钟，以保持蔬菜类本身的爽脆和清甜。
4.玉米脆片要在吃的时侯再洒，过早混入会失去酥脆度。