基础白菜猪肉锅
芝麻开门做法
1 所有的材料，调味只用到了料酒和盐，简单的材料更容易品尝到素材原有的味道！
2 白菜洗净，如右图所示，一片白菜夹一层肉片，一层层码好
3 一般码4层比较好切
4 切好的白菜小心码入锅内，尽量塞满整个锅，使劲儿压一压
5 压好后，上面也用白菜盖住，特别是靠近芯的地方要多盖一些，最后加入盐，料酒
6 盖上锅盖，大火煮，开始有气冒出的时候，调到中火再煮15分钟
7 白菜开始出水的时候，将锅盖打开，用筷子向下压一压上面的菜
8 等中间的白菜芯向下凹进去了，就可以吃了！！
9 完全没有加水，所有的汤汁都只是白菜和料酒
10 作者都会盖在白饭上一起吃 (
评论