自製三文魚鬆

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家里剩下點三文魚骨頭，帶者肉。想來想去，做魚鬆很合適，正好給小饅頭配粥喝。自己做的健康衛生，撇過什麼Omega3啦藻油啦種種營養，總之這個是要給小孩子吃的好東西。我把魚骨先用蔥姜水煮熟，然後把 ...(+展开)

用料

熟三文魚碎肉 300克

葱姜水 2大匙

盐 1茶匙

生抽 2大匙

糖 2茶匙

芝麻油 2大匙

1 将三文鱼肉弄碎

2 放进无油不粘锅中，用小火翻炒

3 期间分批加入芝麻油和生抽，葱姜水

4 再加入盐和糖

5 炒至比较干，颜色深就可以起锅

6 再用食品加工器打碎，平铺与烤盘上散掉热气即可

1. 建议大家用鱼骨或者鱼尾的肉，一来便宜，二来肉质比较瘦。

2. 后期再加工的时候可以加入海苔和芝麻，非常好吃～

3. 如果一开始将鱼肉弄熟的时候是用葱姜水煮的，就不用再在这里加葱姜水了