蒜蓉粉丝蒸开边虾
厨将军用料
鲜虾
蒜蓉
粉丝
葱花
香菜碎
红辣椒圈
植物油
生抽
料酒
香油
做法
1 粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底
2 将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面
3 蒜蓉均匀的撒在开边虾上面
4 蒸锅放水烧开，放入虾蒸5分钟左右至熟，取出
5 撒入葱花、香菜碎和辣椒圈
6 锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面
7 倒入生抽和香油，即可品尝
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