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红酒汁藕饼

红酒汁藕饼
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用料

藕 200克
猪肉馅 100克
红葡萄酒 50克
面包糠 20克
鸡蛋 1个
姜
葱
盐
蚝油
水淀粉 适量

做法

1 猪肉馅倒入大碗，放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲
2 藕洗净去皮，剁成末
3 将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内
4 平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出
5 锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上

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