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抹茶曲奇

抹茶曲奇
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用料

黄油 75克
低筋面粉 150克
抹茶粉 5克
糖粉 60克
鸡蛋 1个

做法

1 黄油室温软化
2 加糖粉打发至蓬松状态
3 加入鸡蛋搅打至完全混合
4 筛入抹茶粉拌匀
5 筛入低筋面粉慢慢拌均匀
6 把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上
7 进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右

小贴士

材料为30个左右
最后2-3分钟要注意观察上色，
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
烤好后不急着拿出来放凉，
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。

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