白色情人节不错的选择-咖啡松露巧克力

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本美食由鲜花礼品www.maihuazei.comzhoulongo2分享：为了白色情人节回礼而头痛，松露巧克力是不错的选择，中级水品男生们还是能应付的，给她一个惊喜吧。菜谱配方可以做25-30个， ...(+展开)

用料

65%黑巧克力160克、奶油60克

黄油60克、打发奶油130克

防潮可可粉适量、咖啡豆蔻糖10克

1 巧克力弄碎，越碎融化越快

2 将主料统统放入不锈钢盆，隔水融化

3 约5-8分钟，搅拌至全部融化

4 加入咖啡豆蔻糖粉，搅拌均匀，放凉5分钟

5 奶油打发至中性发泡

6 倒入巧克力酱，搅拌均匀

7 表面会有空气的气泡冒出，端起盆，轻轻敲桌子，将气泡震出

8 每隔20分钟搅拌一次，约1-2个小时，按温度调整

9 凝结到这个程度，就可以用了

10 10. 小碗里撒上可可粉

11 11. 用保鲜膜包起来转成一个球，用手搓也可以，我为了拍照方便

12 12. 放入可可粉旋转

13 13. 均匀裹上粉即可品尝

可可粉建议用防潮的，效果更好~