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辣椒炒肉丝

辣椒炒肉丝
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用料

半肥瘦猪肉 6两
木耳 50克
青辣椒 2条
红辣椒 8条
蒜头 4个
茄瓜 1/4个
胡萝卜 半条

做法

1 要把猪肉逆纹切成肉丝，加入一小勺的面豉酱，生油、盐、糖，再加1勺生粉10分钟。猛火下油锅爆至3成熟
2 加入辣椒和切成丝的茄瓜和木耳，不停地炒，然后加入萝卜丝，加入盐，糖和蚝油调味。炒熟后加入麻油生粉芡即可起锅，最后撒入葱花
3 起锅前撒入芝麻就吃得

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