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豆腐镶肉

豆腐镶肉
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看似复杂的一道菜，其实做法非常简单，用来待客相当不错哦！

用料

豆腐 适量
肉馅 适量
葱姜 适量
香菜 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
淀粉 适量
蚝油 适量
酱油 适量
芝麻油 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 半小时 普通

做法

1 准备豆腐。
豆腐镶肉的做法 步骤1
2 肉馅加料酒、淀粉、鸡精、酱油、盐、葱姜末调匀。
豆腐镶肉的做法 步骤2
3 豆腐切成约3厘米左右的正方形大块。
豆腐镶肉的做法 步骤3
4 中间掏空，但底部要相连。
豆腐镶肉的做法 步骤4
5 将肉馅填满。
豆腐镶肉的做法 步骤5
6 加入少许高汤入蒸锅。
豆腐镶肉的做法 步骤6
7 大火蒸15-18分钟左右，取出，倒出豆腐盘中的汤汁。
豆腐镶肉的做法 步骤7
8 将蒸豆腐的汤汁，倒入锅中，加入蚝油烧开。
豆腐镶肉的做法 步骤8
9 勾入水淀粉。
豆腐镶肉的做法 步骤9
10 汤汁浓稠时关火入香菜、芝麻油。
豆腐镶肉的做法 步骤10
11 将汤汁浇入蒸好的豆腐肉中即可。
豆腐镶肉的做法 步骤11

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