喜好烧

1302 浏览 0 收藏

平时逛街，伊藤楼下就成了经常去填肚子的地方。这几年，它在力推有个叫“喜好烧”的小吃，跟“章鱼小丸子”的味道比较类似。曾经站在旁边看了他们现场做喜好烧，不难嘛。回家也试试，没有喜好烧的专用炉子，就用小口 ...(+展开)

用料

面粉 150克

芋头 150克（熟）

洋葱半个

卷心菜

鸡蛋 4个

红椒 1个

油 15克

黑胡椒末

盐

照烧酱汁

沙拉酱

1 芋头用了3个，煮熟后，差不多150克

2 将熟芋头搅拌成泥状

3 面粉加水调成薄糊状

4 加入芋头泥

5 加入油.盐.黑胡椒末，拌均匀

6 洋葱.卷心菜和红椒切丝

7 最小号的平底锅，净锅中倒入面粉糊，差不多倒入平底锅的1/3，小火，煎至底部和四周定型

8 加入卷心菜和洋葱丝，再往中间打入一个鸡蛋，把鸡蛋蛋黄戳破

9 小火煎3.4分钟，蛋液大概定型，撒上少许红椒丝，再往上面均匀倒入面糊，份量跟第一次倒入的面糊量差不多

10 小火煎至上层的面糊也差不多定型，大概需要5分钟

11 准备另一口平底锅，将刚才那个小锅中的煎饼翻入另一口平底锅中

12 继续小火煎至下面完全定型

13 红椒一面向上放入盘中，抹上照烧酱汁

14 挤上沙拉酱

嗯，香味很浓郁哦，因为有芋头，口感也很好。材料也好找，真是强力推荐哒。喜欢章鱼小丸子，又没有败制作小丸子工具的，真滴可以试试这款喜好烧哦。再加点海鲜，那就是海鲜喜好烧了。