黄焖鸡米饭做法

黄焖鸡米饭做法
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如果你来到济南,不去品尝一下黄焖鸡米饭,可惜之极啊。在济南最古老的洪家楼教堂附近就有很多这样的黄焖鸡米饭店,其中教堂西门对面的润仟祥黄焖鸡米饭是上上之选,位置比较好,味道也很好。 老是在外面吃黄焖鸡 ...(+展开)

用料

鲜鸡腿 1000克
香菇 50克
鲜姜 30克
尖椒 20克
适量
生抽 40克
老抽 10克
料酒 10克
味精 5克

做法

1 所有工作开始之前,先准备一口高压锅
2 鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中
3 香菇洗净切块放入高压锅中
4 姜洗净切块放入高压锅中
5 放入少量老抽
6 放入生抽、盐、味精、料酒
7 把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了,炖十分钟后就可以关火啦
8 黄焖鸡炖好后,不要急着吃哦,还差一步呢,把尖椒切块放入锅中,和鸡块搅拌均匀,现在才算完成了所有工作
9 把黄焖鸡盛到砂锅中,在盛上一碗米饭,开始享受美食吧。

小贴士

在整个制作过程中,要保证美味需要注意两点:第一、水不能多加,要少加水,只有水越少,出来的黄焖鸡才能越香,第二、青椒不能早放,放早了清香味出不来。好了,需要注意的就这些,吃货们开始动手吧

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