米粉肉
看流年做法
1 准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。
2 五花肉切成5毫米厚的片。
3 葱姜切成大片。
4 切好的五花肉放入辅料。
5 搅拌均匀腌制1天。
6 米粉超市有卖，也可以自己制作方法；<a href="http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-58927.html" target="_blank">http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-58927.html</a>。
7 把容器里面撒上一些米粉。
8 腌制好的肉片放在米粉上。
9 让肉片均匀的沾满米粉。
10 肉皮朝下码在容器里。
11 全部码好后，上面再撒上一些米粉。
12 加入开水，没过肉片。
13 放入蒸锅，大火蒸1-2小时。
14 放入盘中即可。
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