蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝
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这道菜,是一道简单但是却很美味的。因为扇贝挺不便宜,所以在酒店这道菜很多时候是由服务员给分到各自盘中。其实去酒店吃那么一只,真不如自己在家做来吃。

用料

扇贝 五个
粉丝 50克
大蒜 一头
香葱 三根
一小块
干辣椒 十个
一茶匙
蒸鱼豉油 一汤匙
白糖 三分之一茶匙
高汤 三汤匙

做法

1 原料图如图。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤1
2 粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净,去泥肠,扇贝壳刷洗干净。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤2
3 锅里放点油,炒香葱姜蒜,放盐,生抽,白糖,高汤,大火收干。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤3
4 扇贝壳中放上粉丝,粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤4
5 每个扇贝上依次放:粉丝,蒜蓉,扇贝肉。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤5
6 扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开,扇贝上锅,蒸8分钟左右即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤6

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