蒜蓉粉丝蒸扇贝

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这道菜，是一道简单但是却很美味的。因为扇贝挺不便宜，所以在酒店这道菜很多时候是由服务员给分到各自盘中。其实去酒店吃那么一只，真不如自己在家做来吃。

用料

扇贝五个

粉丝 50克

大蒜一头

香葱三根

姜一小块

干辣椒十个

盐一茶匙

蒸鱼豉油一汤匙

白糖三分之一茶匙

高汤三汤匙

标签热菜咸鲜蒸十分钟简单

1 原料图如图。

2 粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

3 锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。

4 扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

5 每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。

6 扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。