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香辣花蛤

香辣花蛤
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甜酸可口，鲜嫩微辣。如果将花蛤调好味后蒸熟，口感味道也会很好。

用料

花蛤 600克
生姜 1小块
大蒜 6瓣
干辣椒 3个
食用油 30克
辣椒油 30克
酱油 6克
料酒 大匙
番茄酱 6克
香醋 3克
精盐 3克
白糖 3克

做法

1 姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切
2 炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可

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