蒸腊鸡
悠闲日子用料
腊鸡 适量
干辣椒 适量
香葱 适量
做法
1 风干的腊鸡一只。
2 剁下鸡头、鸡爪，从中间一刨为二入锅中火煮。
3 由于腊鸡在制作时已经入味，故上屉蒸时不必再放调料，放少许干红辣椒即可。
4 大火蒸15-20分钟。
5 关火后撒上些香葱。
6 鸡肉紧实特有嚼头，味道非常好。
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