红烧滑水粉皮

红烧滑水粉皮
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用料

草青鱼鱼尾 1条
绿豆宽粉皮 适量
适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量
黄酒 适量
干辣椒 少许

做法

1 葱洗净切段;姜洗净切片;鱼尾洗净后上面开几个斜刀方便入味;粉条冲洗一下备用
红烧滑水粉皮的做法 步骤1
2 锅烧热后倒入适量的油,将姜片先爆香一下,也可以防止粘锅
红烧滑水粉皮的做法 步骤2
3 改中小火,将鱼放入煎一下
红烧滑水粉皮的做法 步骤3
4 鱼身煎至两个金黄后,倒入适量的老抽,生抽,黄酒,葱,姜,糖,干辣椒和水。盖上盖子改小火焖炖个20分钟左右
红烧滑水粉皮的做法 步骤4
5 待鱼入味,再倒入粉皮炖至粉皮熟烂即可
红烧滑水粉皮的做法 步骤5
6 出锅,我今天是汤汁烧干了,否则可以多留些汤汁拌饭也不错噢~
红烧滑水粉皮的做法 步骤6

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