自制香辣萝卜干

自制香辣萝卜干
1015 浏览    0 收藏

用料

大白萝卜
生抽
老抽
粗盐
白糖
干辣椒碎
香油(吃的时候放)

做法

1 萝卜洗净切条,萝卜我懒没有去皮啊。你可以去哈
2 放适量盐,用粗盐哈
3 盐放进去,用爪子搓啊搓。盐可以分次放。但是不要放一大堆打死卖盐的啊
4 搓好的萝卜,腌制会
5 萝卜出水,而且萝卜也变很软
6 腌制好的萝卜倒掉出水,晾到烤架上
7 入烤箱,我是200度烤10分钟,然后转150度烤,最后100度烤到自己要的干的程度
8 烤好的萝卜干。吃起来很脆
9 烘干的萝卜干放到大碗里
10 加适量白糖
11 生抽适量,滴几滴老抽再
12 干辣椒碎适量
13 搓匀
14 拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味,其实直接吃也很好吃啦!哈哈~~
15 吃的时候滴点芝麻油拌匀。。。。香啊

小贴士

1、萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜,做出来口感很好的
2、萝卜切条大小要差不多哈。。。
3、腌制萝卜的时候盐不要放太多啊。。会齁死的。。。
4、烤箱烤的时候,最后用低温烘干。。不要一直高火啊。。会焦的。。。
5、最后加料拌的时候自己口味看着放哈

评论