黄金大虾
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沙虾 300g
咸蛋黄 4个
姜 3片
料酒 一勺
盐 适量
做法
1 沙虾剪去须足洗净
2 洗净的虾放盘里，加料酒，姜片腌20分钟
3 锅放油烧热放入拣去姜片的虾炸变色，约3分钟。捞出
4 炒锅加入少许油，放入咸蛋黄煸炒出沙，膨大放入炸过的虾翻炒，使虾均匀的沾上蛋黄即可出锅
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