杏仁米浆

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用料

大米 40克左右

杏仁 150克左右

清水 500毫升

冰糖适量

1 准备40克大米，淘洗干净后浸泡2个小时

2 杏仁大概需要100-150克，先用清水清洗干净

3 然后放在一个大容器里，倒入适量热水，泡上几分钟，这样杏仁

4 的外皮就很容易剥掉了

5 杏仁去皮后同样泡水2个小时

6 再准备500毫升的清水，把泡好的大米、杏仁、清水一起放到搅拌机里打匀，搅拌机小的可以分次打。尽量打得细一些

7 打好的杏仁米浆可以过滤一下，过滤下来的渣可以做面食的时候加进去

8 最后在杏仁米浆里放一点冰糖，边搅拌边煮沸就可以了。如果你觉得稠，再多加一点水也可以