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葱烧牛小排

葱烧牛小排
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肉鲜味美，色泽红润。牛小排煎至断生即可食用，这时的牛小排最为鲜嫩。

用料

牛小排 500克
洋葱 20克
芹菜 10克
食用油 50克
酱油 1大匙
料酒 1大匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙

做法

1 芹菜洗净切末；洋葱洗净切成条状；牛小排洗净切块，放入盐、糖、酒、酱油拌匀，腌2 小时
2 往锅里放油，烧热，将牛小排煎至两面微黄，再放入芹菜、洋葱同煎，至牛小排两面焦黄、洋葱软烂时倒入腌牛小排的汁液，煮至汁浓即可

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