徽香鹅鲜笋汤锅
豆子厨用料
徽香鹅 半只
鲜笋 若干
腌排条 一根
姜蒜 适量
白糖 适量
做法
1 徽香鹅半只晒过后，色泽透明
2 腌排条一根
3 新鲜竹笋
4 鹅剁块
5 排条剁段
6 笋剥壳
7 笋切细长条
8 剁好的鹅和排条段用热水冲洗
9 姜蒜入油锅炒香
10 鹅块入锅翻炒，两面炒成微黄，这时候的香味就开始出来了
11 直接加热水焖，水盖过鹅肉
12 汤汁烧至奶白色时可以放入鲜笋
13 切好的鲜笋入锅
14 先不要翻，盖上锅盖焖一下
15 加入一点点白糖，中和一下咸味
16 焖炖至熟，鹅香味，笋鲜味全在这汤锅里了
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