素版京酱肉丝

素版京酱肉丝
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一直都非常喜欢吃京酱肉丝,最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京酱肉丝,很是感兴趣,就做了一次,做出的蘑菇既筋道又带着点甜味,很是下饭。

用料

蘑菇 550g
熟白芝麻 适量
番茄沙司 1勺
甜面酱 2勺
蚝油 2勺
小半勺
白糖 小半勺

做法

1 蘑菇,番茄沙司, 甜面酱备好。
素版京酱肉丝的做法 步骤1
2 蘑菇清洗干净,番茄沙司,甜面酱,备好,锅烧热后,把芝麻小炒一下盛出备用。
素版京酱肉丝的做法 步骤2
3 锅中倒入清水,大火煮开后,放入蘑菇焯4分钟左右,待蘑菇变软后捞出,用冷水冲凉,沥干。
素版京酱肉丝的做法 步骤3
4 姜切成细丝。番茄沙司,甜面酱,蚝油,盐和糖放在一起搅匀,做成酱汁备用。
素版京酱肉丝的做法 步骤4
5 把蘑菇用手撕成细丝。
素版京酱肉丝的做法 步骤5
6 炒到蘑菇丝变得略干。
素版京酱肉丝的做法 步骤6
7 颜色焦黄后倒入酱料。
素版京酱肉丝的做法 步骤7
8 炒均匀,盛出,撒上熟芝麻。
素版京酱肉丝的做法 步骤8

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