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醋溜绿豆芽

醋溜绿豆芽
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醋溜绿豆芽很脆嫩，爽口，清淡的一道菜。

用料

绿豆芽 300g
青椒 适量
花椒 适量
葱 适量
蒜 适量
油 适量
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
醋 适量
标签 热菜 酸辣 溜 廿分钟 普通

做法

1 豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
醋溜绿豆芽的做法 步骤1
2 青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
醋溜绿豆芽的做法 步骤2
3 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
醋溜绿豆芽的做法 步骤3
4 放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
醋溜绿豆芽的做法 步骤4
5 然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
醋溜绿豆芽的做法 步骤5

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