家常版毛血旺
半夜╮溜麻古做法
1 黄豆芽焯水断生
2 海带丝焯水断生
3 把黄豆芽、海带丝铺在碗底备用
4 鸭血切半厘米薄块，焯水断生
5 豆腐皮切丝，香肠切片
6 脆皮肠切花刀，焖子切片
7 锅倒入少许虾油，下火锅底料、豆瓣酱炒香
8 倒入鸡汤，煮开
9 倒入焖子、土豆粉、脆皮肠同煮
10 倒入香肠、豆腐皮同煮
11 下鸭血煮1-2分钟，煮好后把菜菜汤汤倒入铺了豆芽和海带的碗中
12 干辣椒切段去籽
13 取一个大汤勺，倒入半勺虾油，小火加热
14 倒入辣椒段炸至略略变色，下花椒粒炸至出味儿
15 将烧好的辣椒花椒油倒入碗中
16 最后撒上些葱花即可
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