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番茄排骨汤

番茄排骨汤
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最简单食材炮制一碗冬季暖身的黄金汤

用料

排骨
番茄
食用油
盐
料酒
生姜
白胡椒粉

做法

1 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块
番茄排骨汤的做法 步骤1
2 排骨清洗后焯水，再次冲洗干净
番茄排骨汤的做法 步骤2
3 锅中加入清水，倒入排骨
番茄排骨汤的做法 步骤3
4 加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时
番茄排骨汤的做法 步骤4
5 锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下
番茄排骨汤的做法 步骤5
6 看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右
番茄排骨汤的做法 步骤6
7 加入盐和胡椒粉调味即可出锅
番茄排骨汤的做法 步骤7

小贴士

1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓；

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