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芋艿竹笋炖腊肉

芋艿竹笋炖腊肉
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用料

芋艿 300克
鲜笋
腊肉
葱
姜
蒜 3瓣
小红椒 2个
调和油
胡椒粉
魔厨高汤
盐
鸡精

做法

1 腊肉切片，葱切段，姜蒜切片，红椒切滚刀片
2 锅入油，入姜片蒜片炒香，加入腊肉片炒成透明状
3 加入高汤、芋艿、盐、胡椒粉，大火烧沸，改用小火炖20分钟左右
4 加入竹笋炖7、8分钟
5 最后加入葱段和红椒和鸡精，加热1分钟左右出锅

小贴士

腊肉比较咸，所以在制作的过程中盐的加入不要太多。没有高汤用清水也可。

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